• Chardonnay


  • TRACCE – CHARDONNAY



    CLASSIFICAZIONE

    IGP Terre Siciliane


    VITIGNO

    100% CHARDONNAY


    GRADAZIONE ALCOLICA

    12,5% - 13,5% in vol


    TERRENO

    composizione tipo misto calcareo-argilloso


    ALTIMETRIA

    circa 340 metri s.l.m.


    FORMA DI ALLEVAMENTO

    spalliera a guyot


    VENDEMMIA

    manuale prima decade di agosto


    VINIFICAZIONE

    pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a bassa temperatura


    MATURAZIONE

    in acciaio a temperatura controllata


    AFFINAMENTO

    in bottiglia


    TEMPERATURA DI SERVIZIO

    8° - 10° C


    DEGUSTAZIONE

    colore giallo dorato con riflessi dorati, profumo intenso con note di frutta esotica, al palato fresco ed equilibrato con una elegante persistenza aromatica.